その他 2020/09/17 おっとどっこい、たぬきそば EIKI星野です。これがたぬきそば？（Kyowwさん撮影、Wikimedia Commonsより） この食品サンプルの写真、なにか間違いじゃ！なぜお揚げが乗っててたぬきそば？きつねそばじゃないですか。関東圏で生活をする私はビックリしています。関西では、ナント！きつねそばとたぬきうどんが存在しないらしい？！たぬきさん、きつねさん、どうなってるの！？「たぬき」といえば、大阪では油揚げ入りのそば。関東で...
その他 2020/09/15 旬な情報お届け致します！9月 旬な情報お届け致します！こんにちは、EIKIのしゅん君です。名前の頭に秋をつけて呼ばれる魚は、秋が旬の魚です。秋鯖（サバ）刺身や味噌煮がサイコーです。秋鮭（サケ）しっかりと脂を含んだ塩焼きサイコーです。今回の注目は秋刀魚！サンマ！「さんまは目黒にかぎる」でお馴染みの江戸落語『目黒の秋刀魚』。今年もサンマが不漁とは。価格もお高いときた。海の変化などから日本周辺に回遊してくるサンマが少ないことが理由ら...
その他 2020/09/07 食品ロスについて考えてみました EIKI深田です。食品ロスとは、本来食べられるにも関わらず捨てられてしまう食べ物のことです。いま日本では年間に約600万トン以上の食品ロスが発生しているとされています。潤沢な食糧が供給されている世の中考えるべき程のロスが発生しています。どのような食品ロスが発生しているのでしょうか・食卓にのぼった食品で、食べ切られずに廃棄されたもの（食べ残し）・賞味期限切れ等により使用・提供されず、手つかずのまま廃...
その他 2020/09/01 爽やかな空にお坊さん？！ EIKI星野です。暑さ厳しい今日この頃ですが鮮やかな空に浮かんだ雲がとてもきれいに映ります。夏の雲といえば入道雲。夏を感じる情景です。入道さん=お坊さんの名前。知っていましたか？！力こぶの出来たお坊さんの姿に雲が似ていた為、入道雲と呼ばれるように。入道雲の正式名称は、雄大積雲という呼称。ユウダイセキウンです。積乱雲という名の雷雲の子供のようです。地面の熱くて湿った空気が、上空へ行き、冷やされて雲に...
